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Off-Season

The real season

Openings

Croquetas de Secreto Ibérico
Gildas de Anchoa y Boquerón (2 uds.)
Espárragos Trigueros con Piñones, Yema de Huevo y Parmesano
Costillitas de Angus Nacional
Ensalada Estilo César con Pollo Payés
Wraps de Lechuga – Arroz, Aguacate, Frijoles y Pico de Gallo (3 uds.)
Calamares con Ajo y Perejil
Lobster Roll (2 uds.)
Totopos de Gamba Blanca con Aguacate y Pico de Gallo (3 uds.)
Patatas Fritas Ibicencas
Lechuga de Ibiza con Parmesano

Headliners

La Vanda Smash Burger
Los Macarrones de la Abuela con Carrillera
Steak Frites – Lomo Alto de Pasto (450 g) con Patatas Fritas y Salsa a la Pimienta
Rodaballo con Agua de Lourdes

Closings

Tarta de Lima con Nata
Torrija con Helado de Vainilla
Cookies de Chocolate con Helado de Vainilla
Greixonera de Ensaimada con Cabello de Ángel

Josper es una empresa catalana especializada en parrillas y hornos de leña desde 1969. Su horno de carbón permite conservar la jugosidad mientras aporta los aromas del humo. La mayoría de nuestros platos calientes se cocinan en Josper con leña de olivo.